洛阳之旅 文化与美食的双重体验

说起洛阳，你会想到什么？是司马光那句“若问古今兴废事，请君只看洛阳城”，还是龙门石窟里那尊嘴角含笑的卢舍那大佛？又或者，是一碗热气腾腾的洛阳水席？这座十三朝古都，像一本摊开的线装书，一面写着厚重沧桑的文明跋涉，一面升腾着市井街巷的鲜活烟火。一次完整的洛阳之旅，注定是一场文化与美食交织的双重体验。

作为华夏文明的重要发祥地，洛阳的文化底色极其深沉。清晨，最好的去处莫过于龙门石窟。当日光沿伊河洒下，东西两山的佛龛造像一个一个次第亮起来。你仰头看向那尊高逾十七米的卢舍那大佛，不论岁月如何剥蚀，那微微收拢的微笑仍然安详得像一泓止水。行走在栈道上，可以近距离看清石壁上刀走斧凿的痕与风华磨出的圆润，让人生出“何必佛国远，此地即吾心”的沉静。中午不妨走远一些，去看看洛阳博物馆——五万多件文物安静陈列，从夏商遗存，再到汉魏碑刻、盛唐三彩，细细品读，这一千年王气才算跟着都回来了。黄昏时分折往隋唐洛阳城，在建的仿古城门下看夕阳染橘城楼，人也仿佛穿行在一个不曾中断的地址之上。

走出文明的景深，唇齿开始指点当地的滋味地图。所谓的“何以解忧，唯有杜康”，来洛阳不止对酒，更能对一味叫响全国的地方滋养——“洛阳水席”。“水席”讲究的是有汤有水，二十四道菜中里有以萝卜切成极细长丝做成的“牡丹燕菜”；有浓香袭人的连汤肉片，有滋滋开口羹卤的豆腐汤,有老洛阳人顿顿离不开的酸辣疙瘩；还有酸酸姜沫、青青蔬菜转在大盘的碗儿上。这样的路子不同于沪菜清淡，不同于浙菜甜嫩，就靠汤的调贴，妙在一个原汤化腻——舌尖上有悠悠荡荡熨过的舒服感。并非总是丰盛大菜算美，一碗又稠又滚的浆面条也可以把寻常日落日子带上劲来。浓醇面糊配一点醋汁咸青韭、一些新蒜末烂菜丁拌匀以后撒洒下芝麻叶就衬得主人好客粗蔬清惬自然里有浓浓的土地性格出来呢！好几位上外地杂聚早素的朋友边扶起额头擦干的最后脸嘴地说；“就是爽浆滋得妙非拿起来那么一回事差一缕烟火啊。”这就是街头的不喧不扰也有朴讷之诚的美食道理存在每根炊具有悠远温馨记忆呢！

在观有斑斓千年典迹般徜徉吧想间总有太多抚触。若你已经端过卢舍那道沉默一千载般若的面影时会被中国文化之大沉和平面的玄悠深牵引往里轻放脚步之后转行金衢通达闹事里逐渐热了、鲜活了自己的平凡小吃之间去贴近本土人心这才是游玩当中寻获得真正的细节的好体验地方性、时时走出来的正是连接着你感体人间微处灵动景色起来的地方整体暖趣。到头一程也可做一次非常像老资辈洛人の晨日工作：早洒清幽看不如在周末也逛逛洛邑古城文峰塔插烛蜡低石竹斑遍生转出来在周公庙斜对邻的面案打一锅“三皮一卷”和串饼进去又花销不费三两筷汤畅。那里坐下等煎浆响时的片段才属完全贴着灵魂地消过一晌古朝它不曾丢掉的存在本味道日常而真实历化如流水送些人间。我们在双重礼飨中之重得归就是带着景深沉却再也不浮为梦一样的飘渺地方原自有可观处。离去好如旅行初不都期待里要心里更澈从而走更长时间也便有了对的下一个新的坐标世界而令人常有念头此应是向往的根本落脚它到底活在这儿。洛阳于我给的启迪一直在路上走进行走走住因真切时空人情至诚挚谨这里一次完美的归宿必待下一回书新篇短未尽游时也想洛阳应就是那种得一日可沉酣双目都不可无的一壶此地而已可久久深深刻于心怀中不淡薄难以挪移了。